上海博物馆“世界树之巅：美洲古代文明大展”持续引发观展热潮，今夏观众还可品尝“舌尖上的美洲”。作为2026“上海之夏”国际消费季六大标杆活动之一，上海博物馆联合百联集团、淮海集团于8月18日至22日、8月25日至29日每晚18:00-22:00，在上博人民广场馆南门室外广场推出“舌尖上的美洲——美洲古代文明大展美食夜市”，通过“文博IP+商业街区”的跨界联动，打造文化消费新体验和夜间经济新场景。美食夜市有哪些特色风情，如何安全开展？8月18日夜市开幕首日，记者走入现场一探究竟。
现场照片 赖鑫琳 摄
夜幕尚未降临，上博人民广场馆外的玉米田边已是人头攒动，“巧玉美食市集”悄然开张。多台美食推车一字排开，摊位搭建宛如美洲风情的小木屋，烤玉米、烤肉、仙人掌汁等特色美食香气十足，四周点缀着龙舌兰、玉米、仙人掌等各色美洲植物，风情浓郁。随着点点灯光亮起，整片区域氛围感十足，令人仿佛置身热带雨林的度假区。市民邵女士被夜市主题吸引，“有创意！像这种以美洲为主题的夜市蛮少见的。”
仙人掌汁深受欢迎 赖鑫琳 摄
仙人掌汁深受欢迎 赖鑫琳 摄
卖现榨仙人掌汁的摊位前排起长队，老板一个人既要收钱又要制作，忙得不可开交。一位女顾客买到仙人掌汁，迫不及待喝上一口，“味道很清爽，有点酸。”墨西哥美食摊位同样人气高涨。摊主尼雅头戴一顶黑色鸭舌帽，帽子上写着“请给我塔口，还有龙舌兰”。她能说一口流利中文，笑着自我介绍：“我是100%墨西哥人。”当天夜市上，她现场制作并售卖塔口和玉米粽子两种美食。塔口是当地人日常主食，玉米粽子则在节日等特殊时刻才会享用，这两样食物都已有两千年的悠久历史。记者现场买了一块玉米粽子品尝，外层是玉米饼，裹着肉馅，再淋上特制的酸味酱料，口感别具一格。在美洲展展厅里，就有关于玉米粽子的介绍。
墨西哥玉米粽子 赖鑫琳 摄
“今年我们一共引进了14家摊位，一半是老字号，一半是网红餐饮。”淮海集团副总经理孙怡宁介绍，此次美洲市集是集团与上海博物馆在去年埃及展夜间集市合作基础上的再度联手，并在多个方面进行了升级。在展陈设计上，市集围绕美洲展主题融入了富有美洲风情的元素，力求为消费者营造沉浸式体验。在摊位与产品内容的选择上，同样做了优化升级：一方面继续引入老字号品牌，并鼓励它们结合美洲主题进行创新研发。例如老字号光明邨就专门推出了美洲烤肉风味的鲜肉月饼，现场颇受欢迎。市集还设置了联动活动。消费者在市集消费后，可参与一旁的抽奖活动，赢取美洲展文创产品优惠券及限定主题产品，将快乐从市集延续至场外。
现场照片 赖鑫琳 摄
在核心地段举办如此规模的夜市活动，离不开黄浦区文旅局及相关部门的大力支持。孙怡宁介绍，在前期筹备中，相关部门主动跨前一步，牵头开展了统筹协调工作，在配套流程推进以及具体点位的布置规划等方面给予了诸多专业建议，为活动的顺利落地提供坚实保障，在相关手续办理中也实现了“一站式”服务。
现场照片 赖鑫琳 摄
记者看到，市集正式开幕前，有不少身穿制服的食品安全监管人员到场巡视检查。上海博物馆党委书记汤世芬对此深有感触：“黄浦区政府非常重视这次夜经济活动的举办，在给予高度支持的同时，也未放松对食品安全等方面的要求。主办方淮海集团也同步展开了相关检查。”她注意到，一些果汁饮料摆上摊位后，不少市民已经迫不及待想购买，但由于尚未完成最后的安全检查，工作人员坚持暂不售卖，“差几分钟也不行”，严格程度可见一斑。
现场照片 赖鑫琳 摄
她介绍，此次美食夜市分为“巧玉美食”“玉米神上班班”两大主题，各为期五天，每天都会有新鲜感。首期“巧玉美食”夜市与淮海集团合作，主打地道的中南美洲街头风味。下周接棒的“玉米神上班班”夜市则由百联集团参与，届时将推出玉米衍生美食、轻食饮品及三大沉浸式互动游戏。“我们希望通过这样的美食活动，让观众觉得与美洲文化、美洲文明展更进一步，同时也以此激发夜经济与夜生活。对于参展企业而言，我们也希望借此机会焕新一些老品牌。”就在夜市开幕当晚，老字号光明邨的美洲烤肉风味鲜肉月饼已迅速售罄。
尼雅在制作玉米粽子 钟菡 摄
尼雅在制作玉米粽子 钟菡 摄
尼雅已在中国生活了15年，在上海新闸路经营一家名为“呷哇哇”的墨西哥餐厅，至今已有六年。此次上博推出美洲文明大展中国正规的股票杠杆平台，让她既兴奋又激动，她热情地向顾客推荐：“尝过墨西哥风味后，不妨也去上博展厅看看我们的历史”。
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